Platos típicos Nueva Esparta

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Gastronomía del Estado Nueva Esparta

Entre los platillos típicos del estado Nueva Esparta, parece lógico pensar que por ser zona costera su gastronomía se fundamenta en productos del mar. Pero gracias a que su principal fuente de ingreso es el turismo, Su gastronomía se ha visto fuertemente influenciada debido a ello. Sin embargo Nueva Esparta conserva su sabor autóctono y tradicional.

Platos Típicos del Estado Nueva Esparta

El cazón

Uno de los platos típicos del estado Nueva Esparta es el cazón, que es una especia de tiburón pequeño y suele ser consumido desmenuzado y guisado, también es muy común encontrar las empanadas, las cuales pueden conseguirse en cualquiera de las calles de Nueva Esparta.

El pastel de Chucho

Se trata de uno de los platos típicos más emblemáticos de Nueva Esparta. Esta preparación hace una perfecta combinación entre lo dulce y lo salado. Es una especie de lasaña o como decimos en Venezuela “pasticho» con plátano maduro frito (tajadas) y un guiso de pescado de chucho con ají dulce y onoto.

Rompe Colchón

Este es un manjar afrodisíaco por sus propiedades revitalizantes, pues son los mariscos la base fundamental de su preparación

Sancocho Margariteño

El Sancocho margariteño o sancocho de pescado, se prepara con corocoro, jurel, bagre, carite o lebranche.Se caracteriza porque no puede faltar en su preparación el topocho. Y es un plato que suele comerse con regularidad en toda nueva Esparta.

Pabellón Margariteño

Esta es una variación del Pabellón Criollo, en la que se sustituye la carne desmechada por el cazón desmechado y guidado. Además, el oriental acostumbra agregarle azúcar a las caraotas ya preparadas y servidas en el plato.

La cocada

Refrescante Cocada, una receta de Venezuela | Ahorradoras.com

La original cocada margariteña se hace mezclando pulpa de coco fresco, agua de coco, hielo y azúcar al gusto. Esta mezcla se hace en una licuadora hasta obtener una textura granizada. Es bastante común encontrar esta bebida en las playas de Margarita por su sabor dulce y refrescante.

Algunos de los otros platos típicos del Estado Nueva Esparta son: las empanadas, el ceviche, la merluza rebosada, camarones al ajillo, la langosta, pepitonas, ostras, entre muchas otras delicias del mar que no puedes dejar de disfrutar si piensas viajar a esta hermosa Isla.

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